肉类斩拌机已逐渐成为肉制品加工企业不可少的设备，主要应用在部分肉制品加工过程中的大豆蛋白进行分离、拉丝，适用于宾馆、饭店、食堂、肉类食品加工厂等各种肉制品加工场所。
 

　　接下来让我们来了解一下肉类斩拌机的使用及清洁注意事项吧。
 

　　使用注意事项：
 

　　1.保持斩拌机的清洁和设备干燥，以免造成线路的短路。
 

　　2.在斩拌机附近不能防止其他杂物，防止在高速转动的时候会误入其中，产生危险。
 

　　3.在设备运行之前，必须保证各项工作都正常，锅盖是否盖好，否则设备会运行不良。
 

　　4.如果上料时发生赌塞不要用手进入转锅内按料，否则会碰到转动的刀发生危险。如果转锅电机发生明显超载，此时建议转锅采用低速并将刀速降低。
 

　　清洁事项：
 

　　斩拌机的使用清洁工作是一个重要的环节。在每次工作结束后，都应该进行有效的清理工作，通常我们采用一定量的清洗剂，沾水使用，使用刷子或者其他合适的工具进行清洗，在初次清洗结束后，我们还要用清水进行二次清洗处理。并且清理出水质，保持斩拌机内的干燥。
 

　　斩拌机运用片刀高速运转的斩切功效，将肉及辅材斩成饺子馅或猪肉泥，还能够将辅材、樟脑、水与饺子馅或肉粒一起搅拌均匀。
 

　　选用变频器原理，一刀辅助调节区域大，具备高效率低能耗的作用，一刀辅助、锅速、斩刀与斩锅的空隙、斩刀材料和刀的强度设计方案较为有效。斩拌机一刀辅助、锅速、斩刀与转锅的空隙达到最佳的组成，使斩切商品粒度好、提温小、斩拌时间较短，尤其是因为乳状液解决，使肠产品的细相对密度与延展性极大提高，较大 程度上的增强了肉食品乳状液实际效果、延展性及细致度。配备整个设备使用SUS304不锈钢制做，合理配置、美观大方，容易清洗。